柳州淡水螺产业现状及发展对策 |
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引用本文: | 宋烨佳,李威锋,文衍红,罗福广,王卫民,李艳和.柳州淡水螺产业现状及发展对策[J].养殖与饲料.饲料世界,2020(5):136-140. |
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作者姓名: | 宋烨佳 李威锋 文衍红 罗福广 王卫民 李艳和 |
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作者单位: | 华中农业大学水产学院/农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室/水产养殖国家级实验教学示范中心;广西柳州市渔业技术推广站 |
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基金项目: | 广西柳州市财政资金资助项目(LZT18-201). |
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摘 要: | 淡水螺是螺蛳粉的重要原材料。柳州作为螺蛳粉的发源地,在螺蛳粉产业大力发展的同时也面临着淡水螺养殖产量不足的难题。本文对柳州淡水螺产业链的养殖、运输、餐饮等环节进行了分析,概括了柳州淡水螺养殖存在的主要问题:供求关系矛盾、食品安全存疑、运输问题难解、天灾敌害难除、地理位置劣势、技术水平较低,提出了针对性的发展建议:加强对养殖户的技术指导、加大对当地淡水螺养殖的推广、加大对质量检测技术的研发、努力创建品牌效应、加大对螺蛳粉的宣传力度,以期促进柳州螺蛳粉产业能够发展得更稳、更快、更远。
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关 键 词: | 淡水螺 螺蛳粉 产业现状 发展建议 柳州 |
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