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| 球茎茴香及其高效栽培技术 | |
| 引用本文： | 王军,邢作山,田婧.球茎茴香及其高效栽培技术[J].陕西农业科学,2004(5):107-108. |
| 作者姓名： | 王军 邢作山 田婧 |
| 作者单位： | 山东省邹城市农业局,山东,邹城,273500 |
| 摘 要： | 球茎茴香，又称结球茴香、意大利茴香、甜茴香等，属伞形科茴香属茴香种的一个变种，为二年生草本植物，因其叶柄基部肥大抱合成扁球形球茎而得名。以其柔嫩的球茎和嫩叶供食用，具独特芳香和甜味，可作馅、炒、煮、凉拌、作汤、腌渍等，是西菜的重要调料之一。食用部分每百克含蛋白 |
| 关 键 词： | 球茎茴香 特征特性 品种 栽培技术 |
| 修稿时间： | 2004年4月26日 |
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