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| 葡萄酒工艺学教学改革与实践初探 | |
| 作者单位： | ;1.甘肃农业大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 本文根据在葡萄酒工艺学教学实践过程中该课程的特点和专业培养的目标及要求,从优化教学内容,改进教学模式,改革考核方式,增强实践教学比重等方面行了一些改革探讨。通过培养学生的主动学习能力、实践操作能力和科研创新能力,来提高学生的学习兴趣和课程的教学质量。 |
| 关 键 词： | 葡萄酒工艺学 教学改革 实践教学 课程体系 |
Teaching Innovation and Practice of Wine Technology |
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