|
|||||
|
|
| 采前钙处理对贮藏期间青花菜苗品质的影响 | |
| 引用本文： | 丁昱天.采前钙处理对贮藏期间青花菜苗品质的影响[J].吉林农业,2018(20). |
| 作者姓名： | 丁昱天 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学附属中学 |
| 摘 要： | 本文以青花菜苗为试验材料,研究采前不同浓度氯化钙、乳酸钙和氨基酸钙处理对其采后品质及保鲜效果的影响。结果表明:采前喷洒10mmol·L~(-1)的氯化钙,可显著抑制贮藏期间青花菜苗相对电导率的上升和微生物的生长,延缓品质下降,使其低温贮藏保鲜期延长至21d。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |