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草菇炖排骨
引用本文:
蕈园.草菇炖排骨[J].食用菌,1992(4).
作者姓名:
蕈园
摘 要:
【原料】干草菇50g,猪小排骨500g,豆油700g,葱结、姜片、盐、糖各适量。【做法】①干草菇泡发后切成两半,小排斩成小段。②锅上火舀入豆油,烧至七成热时投入小排炸至变色,沥油后置小砂锅内,放草菇、葱、姜片、盐、糖,烧开后撇沫,再用小火炖半小时即成。
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