猕猴桃品种金农与金阳不同采收期果实品质动态分析 |
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引用本文: | 高磊,张蕾,罗轩,白福玺,陈庆红.猕猴桃品种金农与金阳不同采收期果实品质动态分析[J].中国果树,2022(3):37-43. |
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作者姓名: | 高磊 张蕾 罗轩 白福玺 陈庆红 |
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作者单位: | 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 |
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基金项目: | 国家自然科学基金青年基金项目(31701872);;财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-26);;湖北省自然科学基金杰出青年人才项目(2020CFA062); |
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摘 要: | 金农、金阳为黄肉中华猕猴桃品种,研究其不同采收期的果实品质变化,可指导适时采收,为品种推广提供数据支撑。采收试验从8月11日(金农盛花后123 d,金阳盛花后112 d)开始,每7 d取样测定单果重、可溶性固形物含量、干物质含量、总酸含量、果实硬度与颜色,统计固酸比、后熟天数与软熟率。结果表明:金农最适采收期为盛花后144~151 d,采收可溶性固形物含量大于7.3%,干物质含量大于17.2%,后熟天数15 d,采收色调角低于101°,软熟果肉为金黄色;盛花后130 d及之前,果实品质低,为早采;盛花后179 d,果实田间软化,属于晚采。金阳最适采收期为盛花后147~161 d,采收可溶性固形物含量大于8.0%,干物质含量大于16.2%,后熟需7d,采收色调角小于100°,软熟果肉为黄色;盛花后126d及之前,果实品质低,果肉偏绿色;盛花后168 d,果实硬度明显降低,果实在田间软化,不再适合长距离运输与贮藏。
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关 键 词: | 黄肉猕猴桃 金农 金阳 采收期 果实品质 |
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