果蔬产品的表皮与保鲜包装

果品与蔬菜的表皮既属于果蔬产品的组成部分，又是果蔬产品可食部分的包装。有的果蔬产品易于保鲜贮藏，有的则难以保鲜贮藏，经研究对比，很大程度取决于果蔬产品的表皮性状。