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| 天然果蔬保鲜剂的研究进展 | |
| 引用本文： | 高海生.天然果蔬保鲜剂的研究进展[J].河北农业技术师范学院学报,1995,9(4):52-57. |
| 作者姓名： | 高海生 |
| 摘 要： | 介绍了近年来国内天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况，总结在芸香料的九里香属，樟科的樟属，菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况，高良姜，魔芋，百部，麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物，可用于柑桔，苹果，草莓，食用菌等果蔬的保鲜；大蒜可用于柑桔类果实的保鲜，植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂，可延长草莓，香蕉，哈蜜瓜，食用菌等易腐果蔬的贮藏期并保鲜，雪鲜，森柏，节肢动物外壳提取物，岩盐提取物等 |
| 关 键 词： | 果蔬保鲜剂 天然植物 中草药 |
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