芡实高产栽培技术

芡实(Euryale ferox Salisb.)俗名“鸡头”,属睡莲科,芡属,为一年生大型水生草本植物。芡实种仁(干芡米)含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及微量元素等,可鲜食。芡实能健脾益胃,又能补充人体营养。此外,芡实可做优等副食品,其味香糯,也可加工成粉,制饴糖,还大量用于医药助剂。芡实丰富的营养价值和药用价值,为芡实的推广种植提供了广阔前景。南四湖最大水域面积达1266km2,是北方最大的淡水湖,可为芡实的大规模种植提供充足的水域条件。1场地选择芡实种植田块应避风向阳,选择水深适宜,土壤肥沃、微酸性或中性,便于管理的水域。根据种植的目的不同,选择不同的水位。以收芡米为主的场地水深宜为30～50cm,以收鲜茎秆为主的场地水深宜为80～100cm。2品种南四湖野生种,属于北芡,全身都有刺,芡米较小,粳性,品质中等。3播种育苗3.1浸种催芽4月上旬将上一年保存的种子捞起,清洗干净后进行粒选。选色深、无损伤的种子进行催芽。催芽时每盆放置种子的厚度不宜超过30cm,加水淹没种子。盆口加盖塑料薄膜增温,晚上将催芽盆搬到室内保温,保证温度白天在20℃以上,晚上不低于15℃。到第4d至第5d换一次清水,50%左右...