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| 高温高湿条件下美香粘品质和质构特性研究 | |
| 引用本文： | 万娟,李欣,刘智钧,彭丽莎,王洋玲,王一凡.高温高湿条件下美香粘品质和质构特性研究[J].粮食储藏,2020,49(4):32-37. |
| 作者姓名： | 万娟 李欣 刘智钧 彭丽莎 王洋玲 王一凡 |
| 作者单位： | 广东科贸职业学院 510430 |
| 基金项目： | 2018年广州市珠江科技新星专项“稻谷新陈度评价体系的建立及快速检测盒的研发” |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 劣变 品质 质构特性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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