| 畜产品的安全与卫生问题及其对策 |
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| 引用本文： | 屈健,周秋香,张建波. 畜产品的安全与卫生问题及其对策[J]. 饲料工业, 2003, 24(4): 4-6 |
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| 作者姓名： | 屈健 周秋香 张建波 |
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| 作者单位： | 浙江省兽药监察所;廊坊师范学院;辽宁省锦州畜牧兽医学校 |
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| 摘 要： | 畜产品的安全与卫生,不仅关系到畜牧业发展,而且关系到人类的身体健康和生存质量,已成为世界各国政府和人民普遍关注的政治性问题。长期以来,我国的畜牧业管理者和生产者为追求畜产品数量的提高,以满足人们对肉奶蛋及其制品不断增长的需求,往往忽视了畜产品的安全与卫生问题。随着我国畜牧业20多年持续增长与发展,畜产品数量有了很大的增加,人们对营养和健康的问题越来越关心,对畜产品的安全与卫生要求也越来越严格。此外,我国加入WTO后,如果畜产品的安全与卫生问题不解决,国内的畜产品就出不去,而国外的畜产品不断涌进来,这必将会影响我…
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| 关 键 词： | 畜产品 安全 卫生 对策 |
| 修稿时间： | 2003-01-24 |
Safety and hygiene of livestock production and its countermeasures |
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