| 褪黑激素主动免疫对猪生产性能和肉质的影响 |
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| 引用本文： | 唐春祥,张克英,余冰,陈代文. 褪黑激素主动免疫对猪生产性能和肉质的影响[J]. 动物营养学报, 2006, 18(2): 80-85 |
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| 作者姓名： | 唐春祥 张克英 余冰 陈代文 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014;四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014;四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014;四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014 |
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| 摘 要： | 通过研究褪黑激素主动免疫对生长猪生产性能和胴体性状的影响,探讨褪黑激素与生长猪养分沉积和肉质的关系。选用20 kg左右健康二元杂交猪10头,按体重相近的原则随机分成2个处理,每个处理5头,分别注射牛血清白蛋白(BSA)和褪黑激素完全抗原,在试验第1天对试验猪进行首次主动免疫,免疫剂量为每只猪18 mg,与福氏完全佐剂充分乳化后,在猪臀部多点肌肉注射。每14 d加强免疫一次,剂量减半,与福氏不完全佐剂乳化后,在猪背部两侧对称多点皮下注射。加强免疫3次。结果表明,褪黑激素主动免疫有提高生长育肥猪生产性能的趋势;提高饲料蛋白质(2.15%)和能量(2.2%)消化率,降低饲料脂肪消化率;褪黑激素主动免疫能显著提高生长育肥猪眼肌面积(36.1%,P<0.05),腹脂比显著增加(P<0.05),但对背膘厚和屠宰率无显著影响(P>0.05);各处理之间肉质指标无显著差异(P>0.05),但褪黑激素主动免疫使滴水损失增加13.13%,大理石纹评分降低11.1%,肌肉丙二醛含量增加10.05%。褪黑激素主动免疫对生长育肥猪生产性能和胴体品质有一定改善作用,但对肉质有一定负面影响。
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| 关 键 词： | 褪黑激素 主动免疫 生长猪 生产性能 肉质 |
| 修稿时间： | 2005-05-08 |
Effects of Active Immunization against Melatonin on Performance and Meat Quality of Pigs |
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| TANG Chun-xiang,ZHANG Ke-ying,YU Bing,CHEN Dai-wen. Effects of Active Immunization against Melatonin on Performance and Meat Quality of Pigs[J]. CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION, 2006, 18(2): 80-85 |
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| Authors: | TANG Chun-xiang ZHANG Ke-ying YU Bing CHEN Dai-wen |
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| Keywords: | Melatonin Active immunization Growing pigs Performance Meat quality |
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