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| 黄曲霉毒素及其检测方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘艳丽,程安春,汪铭书.黄曲霉毒素及其检测方法的研究进展[J].黑龙江畜牧兽医,2006(6):15-17. |
| 作者姓名： | 刘艳丽 程安春 汪铭书 |
| 作者单位： | [1]四川农业大学动物科技学院,四川雅安625014 [2]动物疫病与人类健康四川省重点实验室,四川雅安625014 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是一组具有强毒性和致癌性的次级真菌代谢产物,全球性污染粮食及其制品,给人类的健康造成严重的威胁.据世界粮农组织(FAO)报告,全球每年约有2%的农作物因污染严重而失去营养和经济价值.近年进出口商品中均有黄曲霉毒素超标现象,因此黄曲霉毒素已经成为出入境农产品安全卫生检验的重要对象.现就黄曲霉毒素及其检测方法的研究进展等加以讨论. |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 检测 进出口商品 农产品安全 代谢产物 粮农组织 经济价值 超标现象 卫生检验 全球性 |
| 文章编号： | 1004-7034（2006）06-0015-03 |
| 收稿时间： | 2005-06-21 |
| 修稿时间： | 2005年6月21日 |
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