12个小黑麦新品系盐碱地、贫瘠地种植潜力的鉴定

小黑麦（Secale cereale L.）是人工合成的异源六倍体（AABBRR）或异源八倍体（AABBDDRR）,在欧洲、亚洲和北美洲均有广泛的种植面积。黑麦的R组染色体带有抗病、抗旱、耐瘠、多小穗、丰产基因,产量一般高于普通小麦,营养丰富,其中碳水化合物含量最高,含少量蛋白质、钾和B族维生素。相对于普通小麦,小黑麦籽粒饱满度、面粉弹性较差,面粉颜色发黑,因此在制粉业中不及普通小麦受欢迎。