|
|||||
|
|
| 闹市里的特色“合渣饭” | |
| 引用本文： | 黄威.闹市里的特色“合渣饭”[J].农产品加工．学刊,2010(12). |
| 作者姓名： | 黄威 |
| 摘 要： | 要想在城市五花八门的餐饮业中立足,唯有特色才能取胜。金先生很早就经营合渣饭了,在十里八乡小有名气,在特色方面很有信心和经验。他在闹市区一处相对幽静的地方继续做起了合渣饭。合渣饭的主菜合渣由来已久,真正的合渣做法考究:首先必须人工碾磨豆浆,经文火、急火淘浆, |
| 关 键 词： | 经营 闹市区 碾磨 特色 城市 经验 豆浆 餐饮业 人工 信心 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |