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| 我国粮食转化的主渠道——主食 | |
| 作者姓名： | 刘晓真 |
| 作者单位： | 河南省面制食品工程研究中心; |
| 摘 要： | 主食,是指供应人们一日三餐消费,满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品。在饮食结构中,主食处于基础性、框架性地位。但在过去历次的食品加工、农产品加工等产业规划中, |
| 关 键 词： | 营养摄入 主渠道 主食工业化 粮食转化 食品加工 健康发展 饮食文化 馒头 丙烯酰胺 食品安全 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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