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| 中国城市乳制品消费状况：对北京、上海及广州的调查 | |
| 引用本文： | Frank Fuller,John Beghin,Scott Rozelle,范荣静,王宝英.中国城市乳制品消费状况：对北京、上海及广州的调查[J].古今农业,2011(4):110-116. |
| 作者姓名： | Frank Fuller John Beghin Scott Rozelle 范荣静 王宝英 |
| 作者单位： | 1. 美国爱荷华州立大学 2. 美国斯坦福大学 3. 中国农业博物馆 |
| 摘 要： | 本文通过对2001—2002年中国北京、上海和广州三大城市收集的调查数据,分析了人口、文化和购买习惯对鲜奶、酸奶、冰激凌及奶粉等乳制品消费的影响。调查分析表明,收入和销售渠道是决定牛奶消费水平的两大关键因素。然而,在其他乳制品的消费中,受教育水平、广告以及购买方便程度等则起着重要作用。也可以发现,奶粉已经成为中国城市的... |
| 关 键 词： | 消费需求 需求分析 市场开发 |
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