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| 无公害水产品的产、管理及其前景(上) | |
| 引用本文： | 沈美芳,吴光红.无公害水产品的产、管理及其前景(上)[J].科学养鱼,2001(11). |
| 作者姓名： | 沈美芳 吴光红 |
| 作者单位： | 江苏省水产质量检测中心 南京210017 (沈美芳)，江苏省水产质量检测中心 南京210017(吴光红) |
| 摘 要： | 一、发展无公害水产品的意义随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们对水产品的质量提出更高要求，不只讲究其营养性、价格、大小、适口性，而且已愈来愈关注水产品的安全卫生性。同时，全球经济一体化和我国加入ＷＴＯ，对我国水产品质量提出了更高的要求，无污染、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首选产品。关于无公害水产品的含义，从科学角度加以严格界定，可以给其如下定义：无公害水产品是指在良好的生态环境条件下，生产过程中符合规定的无公害水产品生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或有… |
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