太湖白鱼的生物学及池塘养殖

太湖白鱼是翘嘴红■和蒙古红■的总称，是远近闻名的“太湖三白”之一，其个体大、生长快、肉味又为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口，目前市场价格较高。而太湖野生资源日益减少，不能满足市场需要。因此，开展太湖白鱼人工养殖，对于渔农增收、满足市场需要、保护天然野生白鱼资源都十分有益。由于太湖白鱼习性和养殖技术的有关资料所见不多，本文谨作简单介绍。需要说明的是，蒙古红■相对翘嘴红■而言，前者无论是个体大小，还是生长速度均不及后者，因此，本文主要介绍翘嘴红■的生物学特征及池塘养殖技术。一、生物学特征1.主要性状体…