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| 酱豆的晒制方法 | |
| 引用本文： | 王婵.酱豆的晒制方法[J].农家科技,2014(9). |
| 作者姓名： | 王婵 |
| 摘 要： | 1.煮豆.把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里.加入自来水,没至黄豆上约二指深,然后像焖米饭一样煮黄豆,把黄豆煮到吃起来稍微有点儿面.黄豆捞出后放在筛子上控一夜,使其凉透.黄豆晾好后开始拌面.在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连. |
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