|
|||||
|
|
| 晒制香味豆酱 | |
| 引用本文： | 曹志广.晒制香味豆酱[J].农家参谋,2005(4):32. |
| 作者姓名： | 曹志广 |
| 作者单位： | 曹志广（055550,河北省宁晋县侯口乡曹伍庄） |
| 摘 要： | 保温发酵所需设备投资大,能源消耗也大,更主要的是难以产生晒露发酵制酱的特有风味,而晒露发酵还可相对缩短发酵时间20～25天.现在给大家介绍一下晒露制作豆酱的工艺. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |