高压电场选育高产酸性木聚糖酶菌株的研究

为获得适用于动物饲料的木聚糖酶高产菌株，并验证高压电场诱变方法的有效性，于农田土壤中筛选出高产菌株，在高压电场中进行诱变，筛选最佳的突变菌株。出发菌株初步鉴定为沙福芽孢杆菌，命名为Bacillus safensis B16。该菌株所产木聚糖酶在pH 5、60℃下酶活性为217.34 U/mL，且60℃时的半衰期为229 min，热稳定性良好。在6～24 kV、极间距为3 cm的高压电晕电场中处理0～10 min，最终在10 kV下处理6 min选育出一株木聚糖酶高产菌株B16106-2，酶活性达到256.73 U/mL，较出发菌株提升了18.12%，且传代7次后菌株的产酶能力基本不变，具有良好的遗传稳定性。突变菌株所产木聚糖酶的最适酶反应条件不变。研究证明，高压电晕电场是一种有效的诱变方式，且筛选出的菌株B16106-2性能良好。