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| 果实膨大剂对陕西省猕猴桃产业负效应的调查分析 | |
| 作者姓名： | 刘兴华 郭井泉 罗安伟 张乐 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学食品学院,杨凌,712100;拜耳作物科学中国开发部,北京,100020;周至县科技局,周至,710400 |
| 摘 要： | 使用膨大剂处理猕猴桃幼果,能使果实体积显著增大而增产.但同时造成果实外观畸变不雅、风味变酸、果肉绿色减褪、硬度下降易软化、抗病性降低易腐烂、果实不耐贮藏、削弱树势造成大小年、潜伏食品质量安全问题等负效应,滥用膨大剂已对陕西省猕猴桃产业带来灾难性后果. |
| 关 键 词： | 膨大剂 猕猴桃 负影响 |
| 文章编号： | 1009-6221(2004)01-0030-03 |
| 修稿时间： | 2003-08-12 |
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