白莱航鸡受精蛋和无精蛋孵化 早期品质差异研究

通过对白莱航鸡受精蛋和无精蛋进行试验、分析孵化 0~4 d 受精蛋和无精蛋品质变化规律、比较两种蛋 的品质差异。 结果表明、受精蛋与无精蛋平均日失重率不同、受精蛋为 0. 71% 、无精蛋为 1. 00% 。 受精蛋蛋白 pH 在孵 化早期有一个先上升后下降的过程、在孵化第 2 d达到最高值（9. 44）、而无精蛋蛋白 pH 则一直缓慢上升。 孵化开始 后、受精蛋蛋白高度先下降后上升、孵化第 2 d 达到最低值（7. 0 mm）、无精蛋蛋白高度则一直下降。 受精蛋与无精蛋 哈夫单位在孵化第 0~3 d没有显著性差异、第 4 d 差异显著。 受精蛋与无精蛋蛋黄颜色均随着孵化的进行发生波动 变化。 受精蛋在孵化 0~4 d 中、蛋壳逐渐变薄、气孔数增加、而无精蛋蛋壳厚度与气孔数均变化不显著。

Com parat i ves t udy on qual i t y ofwhi t eLeghorn f ert i l e and i nf ert i l eeggsduri ng earl y i ncubat i on s t age

The qual i t y di f f er encesofwhi t e Leghor n f er t i l e and i nf er t i l e eggsdur i ng t he ear l y i ncubat i on st age ( 0~4 d) wer e i nvest i gat ed.The r esul t sshowed t hatt he aver age dai l y wei ghtl ossoff er t i l e eggs ( 0. 71% )wasdi f f er entf r om i nf er t i l e eggs( 1. 00% ) .The pH off er t i l e eggsal bumen i ncr eased f i r stand t hen decl i ned,i tr eached t op ( 9. 44)when hat ched 2 d,t he pH ofi nf er t i l e eggsal bumen r ose sl owl y.The al bumen hei ghtoff er t i l e eggsdecr eased atbegi nni ng and i ncr eased l at er ,i t r eached t he l owest val ue ( 7. 0 mm) when hat ched 2 d, t he al bumen hei ght of i nf er t i l e eggs decl i ned. Ther e was no si gni f i cantdi f f er ences i n t he haugh uni toft wo ki nds ofeggs dur i ng 0~3 d.Yol k col orchanged f l uct uant l y i n f er t i l e and i nf er t i l e eggs.Dur i ng t he ear l y i ncubat i on st age,shel lt hi ckness off er t i l e eggs became t hi nnerand t he numberofai rhol e i ncr eased,butshel lt hi cknessand t he numberofai rhol e ofi nf er t i l e eggshad no si gni f i cantdi f f er ences .