| 野葛叶蛋白质提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 何美军,廖朝林,王华,张宇,穆森,郭汉玖,何银生,赵仁君,黄东海,廖璐婧.野葛叶蛋白质提取工艺研究[J].湖北农业科学,2011,50(11):2298-2300. |
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| 作者姓名： | 何美军 廖朝林 王华 张宇 穆森 郭汉玖 何银生 赵仁君 黄东海 廖璐婧 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省农业科学院中药材研究所,湖北恩施,445000
2. 湖北民族学院,湖北恩施,445000 |
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| 基金项目： | 湖北省研究与开发计划项目 |
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| 摘 要： | 以野葛叶为原料,采用水提醇沉法,通过单因素试验和正交试验,以凯氏定氮法测得野葛叶蛋白质含量和提取率,对提取温度、提取时间、溶液pH值、液料比4个因素进行优化研究,确定野葛叶蛋白质提取的最佳方法。结果表明,从野葛叶中提取蛋白质的最佳工艺条件为:提取温度90℃,提取时间120 min,提取溶液的pH值6,液料比1.4∶1(V/W,L∶kg)。
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| 关 键 词： | 野葛叶 蛋白质 提取 |
Study on Extraction Process of Leaf Protein from Pueraria lobata(Willd.)Ohwi |
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| HE Mei-jun,LIAO Chao-lin,WANG Hua,ZHANG Yu,MU Sen,GUO Han-jiu,HE Yin-sheng,ZHAO Ren-jun,HUANG Dong-hai,LIAO Lu-jing.Study on Extraction Process of Leaf Protein from Pueraria lobata(Willd.)Ohwi[J].Hubei Agricultural Sciences,2011,50(11):2298-2300. |
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| Authors: | HE Mei-jun LIAO Chao-lin WANG Hua ZHANG Yu MU Sen GUO Han-jiu HE Yin-sheng ZHAO Ren-jun HUANG Dong-hai LIAO Lu-jing |
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| Institution: | 1(1.Institute of Chinese Herbal Medicines,Hubei Academy of Agricultural Sciences,Enshi 445000,Hubei,China; 2.Hubei University for Nationalities,Enshi 445000,Hubei,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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