浙、闽、赣、粤等省的香菇发展史（三）——宋朝之前的浙江香菇发展

张华《博物志》所记：“江南诸山郡中，大树断倒者，经春夏生菌，谓之椹。”又《山蔬谱》记述：“永嘉人以霉月断树，置深林中，密斫之，蒸成菌。”这两段话，意指距今1800年前的晋代，在长江以南山区中，永嘉人（隋代以前，我国地名以郡划分，龙泉一带属永嘉郡）即以砍花法生产香菇。