|
|||||
|
|
| 几种甘薯糕的加工技术 | |
| 引用本文： | 张文秋,袁景玉,刘德全.几种甘薯糕的加工技术[J].农业科技通讯,2003(5):38-38. |
| 作者姓名： | 张文秋 袁景玉 刘德全 |
| 作者单位： | 河北省唐山市职业技术学院西校区,064002 |
| 摘 要： | 我国甘薯资源极为丰富,在全国分布很广,它的营养成分相等丰富,是可溶性多糖、Vc和胡箩卜素的丰富来源,将其进行加工后可制成营养丰富的甘著食品,下面介绍几种甘薯糕的加工技术. |
| 关 键 词： | 甘薯糕 加工技术 甘薯南瓜糕 甘薯仿制山楂糕 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |