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| 烹饪营养学教学方法优化探索 | |
| 引用本文： | 李宁,宋莲军,赵秋艳,张平安.烹饪营养学教学方法优化探索[J].河南农业,2012(2):14-15. |
| 作者姓名： | 李宁 宋莲军 赵秋艳 张平安 |
| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 烹饪营养学是食品营养与检验专业的重要基础课程,在教学过程中,要不断优化教学方法,如构建教学资源库、充分利用多媒体技术、研究创新性实验等,这样才能调动学生积极性,提高他们的应用能力和创新能力. |
| 关 键 词： | 烹饪营养学 教学方法 优化 探索 |
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