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| 4种方法快速检测病死猪肉的对比试验 | |
| 作者单位： | ;1.河北省动物卫生监督所 |
| 摘 要： | <正>随着我国养猪业的快速发展,猪的疫病种类不断增加,使得社会上私自收购屠宰病死猪、病死猪肉逃避检疫进入市场的情况时有发生,同时由于人们生活质量的提高,对肉品卫生和质量的要求越来越高,因此对于市场上病死猪肉的检验和鉴定日益受到广泛的关注1]。目前市场上病死猪肉的检验方 |
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