| 增加饲料中Vc质量分数对银鲳血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 彭士明, 施兆鸿, 高权新, 尹飞, 孙鹏, 王建钢. 增加饲料中Vc质量分数对银鲳血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响[J]. 南方水产科学, 2013, 9(4): 16-21. DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.04.003 |
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| 作者姓名： | 彭士明 施兆鸿 高权新 尹飞 孙鹏 王建钢 |
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| 作者单位： | 1.中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(2011BAD13B01);国家自然科学基金项目(31202009);中央级公益性科研院所基本科研业务费(东2011M09);浙江省近岸水域生物资源开发与保护重点实验室开放课题基金(2010F30003) |
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| 摘 要： | 研究了增加饲料中维生素C（VC）质量分数对银鲳（Pampus argenteus）血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响。以鱼粉、虾粉为蛋白源,鱼油为脂肪源配制VC质量分数分别为104.21 mgkg-1、455.33 mgkg-1和800.54 mgkg-1的3组饲料,依次编号为C1（对照组）、C2、C3。每组饲料设3个重复,投喂平均体质量为（6.180.15）g的银鲳幼鱼9周。结果显示,随着饲料中VC质量分数的增加,血清溶菌酶活性逐渐升高,C3组较C1、C2组溶菌酶活性显著性升高（P0.05）。增加VC质量分数可显著提高组织中的超氧化物歧化酶（SOD）活性及总抗氧化能力（T-AOC）（P0.05）,但VC对不同组织中SOD活性的影响程度并不相同。随着饲料中VC质量分数的增加,肝脏与肌肉中VC水平显著性升高（P0.05）。同时,高水平VC也显著降低了组织中丙二醛（MDA）的质量摩尔浓度。分析表明,增加饲料中VC质量分数（大于455.33 mgkg-1）可提高银鲳血清溶菌酶活性与组织抗氧化能力,降低组织中脂质过氧化反应。
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| 关 键 词： | 银鲳 维生素C 溶菌酶 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2013-12-19 |
| 修稿时间： | 2013-02-19 |
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