基于偏最小二乘回归的挂灰程度和柔软性对烟叶质量的影响分析

烟叶挂灰是烤烟烘烤过程中的一种普遍现象。为了探明烟叶挂灰程度和柔软性对K326品种烟叶质量的具体影响，在重庆奉节烟区开展了进一步研究。按照不同挂灰面积、颜色深浅、不同柔软性采集3个不同水平的烟叶样品，鉴定其外观质量，测定其常规化学成分并感官评吸卷烟小样，结果表明，柔软性与叶片结构、油分、身份、还原糖含量等极显著正相关，相关系数分别为0.90、0.89、0.82、0.72;挂灰面积与烟叶颜色、氮碱比、色度等极显著负相关，与烟碱和氯离子含量极显著正相关，相关系数分别为-0.76、-0.64、-0.50、0.60、0.55。以烟叶质量各指标为因变量，以柔软性、挂灰面积、挂灰深浅为自变量，建立偏最小二乘回归方程，可以较准确地估算柔软性和挂灰程度对烟叶质量的具体影响，对因变量信息总变异的解释比例最高可达86.81%(叶片结构)。探明了柔软性、挂灰面积、挂灰深浅对烟叶质量各指标影响的相对重要性，柔软性、挂灰面积、挂灰深浅对烟叶外观质量影响的相对重要性分别为1.45、0.84、0.45。偏最小二乘回归能很好地用来建立烟叶质量估算模型，烟叶挂灰程度和柔软性对烟叶质量有显著影响。