塔额盆地野生巴旦杏的开发利用

1 野巴旦杏开发利用的必要性和意义 我国野巴旦杏主要分布于新疆北部的裕民县巴尔鲁克山西侧布尔干至丘尔丘特林区便道附近,呈灌木分布在山地草原上,成片集中分布,分布高度为海拔900～1 200m,以阳坡为主,阴坡为辅. 野巴旦杏的经济价值在其坚果仁的利用.根据自治区林科院对野巴旦杏的理化分析测定:坚果出仁率35.5％;果仁的主要成份为油脂,含油量为51.5％,比重0.915,酸价0.64,碘价96.5,皂化值191.8,不皂化物1.0～1.2％;油的脂肪酸组成:棕榈酸3.89％,油酸79.55％;亚油酸16.55％,油溶性维生素E 238 mg/kg、维生素A263 mg/kg,与普通巴旦杏接近,比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆和红花的含油量高,品质比红花籽油还好.其果仁脱脂后,主要成份为蛋白质,其中人体最需要的氨基酸9种(占50％)和多种维生素、微量元素,可以制成营养粉和野巴旦杏乳;含有3.3％的苦杏仁甙.该成份可防癌和使肿瘤退化消失,可以制成苦杏仁甙针剂、片剂、粉剂和含有该成份的食品添加剂;还含有植物芳香油(苯甲醛),属高级香料,是国际市场的紧缺商品,有很大的出口价值.