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| 团头鲂(武昌鱼)健康养殖技术 | |
| 作者姓名： | 苗建生 宋文平 苗建发 苗建新 |
| 作者单位： | 天津市天祥水产有限责任公司，天津市水产研究所，天津市天祥水产有限责任公司，天津市天祥水产有限责任公司 天津 301500，天津 300221，天津 301500，天津 301500 |
| 摘 要： | 团头鲂又称武昌鱼,属鲤科,鳊鲌亚科,鲂属,是淡水主要养殖品种之一。团头鲂因肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,每百克可食部分含蛋白质20.8g,脂肪15.8g,碳水化合物0.9g,热量229千卡,钙155mg,磷195mg,铁2.2mg,而享有盛誉,堪称上等鱼类。且该鱼草食性,疾病少,价值较高,深受广大消费者的欢迎。由于历史原因,我市的团头鲂养殖起步较晚,单产水平和总产量不高,市场供应量较低。为了满足市场需求,在天津市科委的大力支持下,天祥水产责任有限公司承担了"团头鲂健 |
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