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| 山楂常温贮藏与冷藏的效果比较试验 | |
| 引用本文： | 高愿君,孔谨.山楂常温贮藏与冷藏的效果比较试验[J].落叶果树,1990,22(3):7-9. |
| 作者姓名： | 高愿君 孔谨 |
| 作者单位： | 河南技术师院食品系 (高愿君)，河南技术师院食品系(孔谨) |
| 摘 要： | 目前,我国山楂贮藏保鲜主要采用常温下土法贮藏和简易贮藏方法,而据商业部济南果品研究所报道,在0℃条件下贮藏山楂150天,用硅窗袋包装和普通筐装的总损耗率为4.6%和31.7%,差异非常显著。为探讨不同的包装方式、不同的贮藏温度对山楂贮藏保鲜的效果,我们在前几年研究的基础上,于1987—1989年间又进行了比较试验。 材料与方法 山楂品种为豫北红。试验重复进行两年,1987年果实采自辉县黄水乡龙水梯村山楂园(10月4日采收);1988年重复以上试验,果实采自辉县上八里山楂园(10月5日采收)。 果实采回后预冷一昼夜,经分选入贮。设4个处理;①普通常温… |
| 关 键 词： | 山楂 常温贮藏 冷藏 |
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