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| 国外甲壳质和壳聚糖的制取和应用研究 | |
| 作者姓名： | 华汉峰 |
| 作者单位： | 辽宁省海洋水产研究所 |
| 摘 要： | 在加工甲壳类水产品时可得到大量的废弃物即甲壳，它是可以生产多种产品的有价值的原料。近年来，在国外对利用甲壳制取甲壳质和壳聚糖(即可溶性甲壳质)及其应用方面的研究日益重视。1977年4月11-13日在美国波士顿召开了第一届国际甲壳质和壳聚糖会议， |
| 关 键 词： | 甲壳质 壳聚糖 制取方法 原料 水产品加工 纤维素` |
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