从神明到魔鬼,马铃薯的主粮化之路

<正>纵观人类历史,马铃薯几次将人们从饥荒边缘拯救过来,还带来了农业进步与人口膨胀,马铃薯消费总量连年攀升,连带着麦当劳薯条和乐事薯片一块儿风靡世界。虽然在主粮化战略后,马铃薯已经扬眉吐气,但不能否认,马铃薯曾经有一段异常曲折的发展历史。