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| 十年后喝水牛奶 | |
| 摘 要： | 据最新公布的《未来１０年中国食谱》预测：１０年后中国人每人每年的奶类食物消费将从现在的５．５千克增至１６千克，届时，全国奶消费总量将达到２２４０万吨。除了进口奶产品，我们还能喝什么？全国政协委员、农业部副部长刘成果的“另类思维”使我们大开眼界：“开发营养价值高于普通牛奶的水牛奶。”一说奶牛，人们马上会联想起“黑白花”的形象。刘成果委员告诉我们，水牛不但能产奶，而且水牛奶中乳脂肪、蛋白质、干物质分别是“黑白花”奶牛奶的２倍、１．６倍、１．５倍。而且，水牛还比“黑白花”皮实，它对稻草粗纤维的消化率为… |
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