规范生猪屠宰净化猪肉市场 |
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引用本文: | 詹新贵.规范生猪屠宰净化猪肉市场[J].湖南畜牧兽医,1998(1):20-20. |
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作者姓名: | 詹新贵 |
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作者单位: | 长沙五里牌肉联厂卫检科!410001 |
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摘 要: | 随着经济体制改革的深入进行,1992年在全国范围内取消了牲猪的统购统销,肉食市场全面开放.但是油于缺乏与之相适应的管理办法,猪肉市场一片混乱.人畜共患病、食源性中毒病不断增加.这不仅阻碍了畜牧业的健康发展,而且还直接危害人民的身体健康.因此,从中央到地方各级政府非常重视肉食品的卫生问题.长沙市政府根据国务院颁布的十六字方针,于1995年11月在全市范围内推行定点屠宰.本文就长沙市两年来实行的定点屠宰进行了调查,调查情况报告如下,l存在的问题1.l定点屠宰基本流于形式,私屠滥宰现象十分严重.1995年11月为加强牲…
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关 键 词: | 生猪 定点屠宰 调查报告 |
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