无公害肉鸡饲养管理技术

所谓无公害肉鸡是指安全、优质、无污染的鸡肉产品，肉鸡的饲养环境、屠宰加工过程和产品质量都应符合国家颁布的行业标准规定。而在实际生产中，鸡肉中的违禁药物和元素残留量超标，长期食用后会在人体内蓄积，产生过敏、畸形、癌症等不良后果。另外鸡肉中的沙门氏菌、螺旋杆菌等可引起严重的食源性疾病，轻者发烧、头痛、恶心、呕吐及腹泻等，重者还会引起脱水和死亡。