| 不同形状优质红茶清洁化机械加工工艺 |
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| 引用本文： | 高峻,姜林昆,董文汉,张亚萍,周斌星,蔡新.不同形状优质红茶清洁化机械加工工艺[J].茶叶,2010,36(2):111-114. |
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| 作者姓名： | 高峻 姜林昆 董文汉 张亚萍 周斌星 蔡新 |
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| 作者单位： | 1. 云南农业大学,云南,昆明,650201
2. 文山州经作站,云南,文山,661000 |
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| 基金项目： | 该工艺课题研究为云南省委教委、云南农业大学青年研究基金 |
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| 摘 要： | 本文介绍了依制茶技术理论,通过科学试验、研究建立起的针形、螺旋形、扁形和颗粒状4种不同形状红茶清洁化机械加工工艺。旨在发挥资源优势,依靠技术创新,为进一步提升红茶生产效益,实现红茶经济可持续发展,构建创新技术体系提供参考。
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| 关 键 词： | 红茶 机械化 清洁化 不同形状 加工工艺 |
Technology of Mechanically Cleaner Production of High-quality Black Tea with Different Shapes |
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| GAO Jun,JIANG Linkun,DONG Wenhan,ZHANG Yaping,ZHOU Binxing,CAI Xin.Technology of Mechanically Cleaner Production of High-quality Black Tea with Different Shapes[J].Journal of Tea,2010,36(2):111-114. |
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| Authors: | GAO Jun JIANG Linkun DONG Wenhan ZHANG Yaping ZHOU Binxing CAI Xin |
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| Institution: | 1.Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunan Province 650201;2.Economic Crop Station of Agriculture Buraeu,Wenshan Prefeture,Yunan Province 661000) |
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| Abstract: | This article introduces the processing technology of mechanically cleaner production of four different shapes of black tea,including needle appearance、spiral appearance、flat appearance and Gunpowder appearance. |
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| Keywords: | black tea mechanization cleaner production different appearance processing technology |
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