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| 香菜树种——香椿 | |
| 引用本文： | 王明敖,齐喜玉,毕新学.香菜树种——香椿[J].河南农业科学,1985(5). |
| 作者姓名： | 王明敖 齐喜玉 毕新学 |
| 作者单位： | 镇平县科委，镇平县广播站，镇平县广播站 |
| 摘 要： | <正> 香椿,是我省唯一的香莱树种。香椿树叶含有芳香油脂,它的幼芽和嫩叶,是城乡人民十分喜爱的莱类,营养价值很高,每百克香椿鲜叶中,含蛋白质9.6克,维生素C115毫克,钙134毫克,在蔬莱中称为佳品。既可生拌凉调,亦可进行淹制,还可 |
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