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| 多味粉丝加工方法 | |
| 引用本文： | 倪海群.多味粉丝加工方法[J].农村新技术,2011(6):33. |
| 作者姓名： | 倪海群 |
| 摘 要： | 新型多味粉丝,除了含有淀粉之外,还添加了一些营养品和调味品,有特殊的风味。一、原料搭配淀粉100千克,植物油2.5千克,干辣椒粉1.25千克,番茄酱2千克,虾米粉2.5千克,食盐3.5千克,明矾0.2千克,水40千克。二、制作步骤(一)将干辣椒磨细,放在金属容器中,把烧到5～6成热的植物油倒入, |
| 关 键 词： | 粉丝 加工方法 植物油 淀粉 番茄酱 千克 混合料 原料 米粉 明矾 |
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