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| 椪柑桔饼加工技术 | |
| 引用本文： | 刘贤泰,方树古,傅国明,瞿伟雄.椪柑桔饼加工技术[J].中国南方果树,1991(3). |
| 作者姓名： | 刘贤泰 方树古 傅国明 瞿伟雄 |
| 作者单位： | 浙江省衢州市果品加工研究所 (刘贤泰，方树古，傅国明)，浙江省衢州市科委(瞿伟雄) |
| 摘 要： | 椪柑是浙江省衢州市的主栽品种,目前种植面积已达29万亩,年产椪柑10万吨以上,其中残次果占3％左右。为开发该项资源,衢州市果品加工研究所研制了椪柑桔饼,每100公斤椪柑残次果可加工桔饼60公斤,增值100元,取得了较好的经济效益。现将椪柑桔饼的加工技术介绍如下。 |
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