| 摘 要： | 动物食品是人类赖以生存的重要营养物质来源。在对食品的众多质量要求之中,食品的安全无害已被列为最基本的首要准则。在动物食品生产链的各个环节之中,强化现代养殖生产中的动物保健准则最为基本、最为重要。本期动物保健专刊试图以中国和世界的广度以及有关专题的深度向读者提供新近的信息,以期达到同行们对动保业的关注,进而实现动物保健业的终极目标——规范养殖业的健康发展,向人类提供安全健康的动物食品。 本专刊为读者提供了15篇文章。“2002年世界动物保健业面临的挑战和机遇”归纳整理了世界动保业面临的诸多严峻挑战与值得珍视的机遇,首当其冲的话题是如何继续严肃认真地提高食品的安全性,包括采用危险分析和关键控制点系统防止生物污染,以及全人类关注的抗性病原体、转基因食品和动物克隆。…… “我国兽药企业GMP的现状和愿望”强调从1960年WHO推荐实施GMP以来,许多国家和地区的大量实践证明,推行GMP是对药品生产质量进行管理的一种行之有效的科学的、严密的制度,我国农业部明确要求新建兽药企业,必须按GMP要求新建取证,2005年底前企业必须按GMP要求进行改造取证。 “动物保健品市场发展趋势”概述了近10年来世界动物保健品的发展成就以及主要产品生产销售及其公司发
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