芦笋下脚料及茎叶的利用

芦笋又名石刁柏，是百合科天门冬属多年生宿根草本植物。芦笋的嫩茎是极好的营养保健食品，近年来我国大量生产并加工成罐头出口。采摘嫩茎后遗留的茎、叶及加工罐头后余下的下脚料，可用来饲喂家畜。据山东大学测定：下脚料含蛋白质1.62%─3％、脂肪0.11％─0.25％、碳水化合物2.11％─4％、纤维0.65％─1.3％、灰分0.53％─1.36％及V_A、V_(B1)、V_(B2)、V_c、芦丁、云香甙等成分；风干芦笋茎、叶含粗蛋白质13％、粗脂肪5.82％、粗纤维42.5％、钙1.77％、磷0.4％及18种必需氨基酸。饲喂试验结果表明：泌乳牛饲喂芦笋下脚料比喂玉米秸青…