应用型高校食品贮运保鲜学课程的教学改革

本文从补充前沿技术和成果、丰富教学模式和方法、加强课程内容和实践的联系3个方面,分析了应用型高校食品贮运保鲜学课程教学改革的关注点,以提高食品贮运保鲜学的授课质量和学生的专业素养,加强学生的应用实践能力。