当前畜禽产品中药物残留的主要来源及对策 |
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引用本文: | 何二国,刘二花,张庆银,陈巨清,孙春峰.当前畜禽产品中药物残留的主要来源及对策[J].畜牧兽医科技信息,2012(5):8-9. |
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作者姓名: | 何二国 刘二花 张庆银 陈巨清 孙春峰 |
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作者单位: | 1. 河北省石家庄市农林科学研究院,石家庄,050041 2. 石家庄农业学校,石家庄,050041 3. 石家庄市牧工商公司,石家庄,050041 |
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摘 要: | 我国畜牧业经过30多年的快速发展,畜禽产品得到了极大丰富,化学合成药物的应用也日益广泛,且有泛滥之势。不可否认其在降低发病率与死亡率、促进动物生长、提高饲料利用率和改善产品品质等方面起到了显著作用,但同时也导致了药物在动物体内的滞留或蓄积,并以残留的方式进入人体及生态系统,畜禽产品安全事故也越来越多。随着人们生活水平、生活质量的日益提高,广大民众越来越关注动物食品中的药物残留问题,无公害、环保健康食品已成为全世界广大消费者的普遍追求。笔者分析了当前畜禽产品中药物残留的主要来源,并结合自己的工作实践提出了切实有效的防制对策,供大家参考。
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关 键 词: | 畜禽产品 药物残留 危害 防治对策 |
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