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| 玛瑙螺加工技术 | |
| 引用本文： | 苏农.玛瑙螺加工技术[J].农村百事通,2000(11):40. |
| 作者姓名： | 苏农 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 玛瑙螺的软体部分占总体重的50%,可食用部分占总体重的30%～40%.活玛瑙螺加工后出肉率约为15%～20%.玛瑙螺的加工分为食用加工、饲料加工、酶制剂提取、凝集素提取等内容.现将玛瑙螺养殖户常采用的食用加工、饲料加工方法介绍如下: |
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