| 固相微萃取-气质联用分析山药的挥发性成分 |
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| 引用本文： | 韩伟,张芳,杨晨晔,陈光哲.固相微萃取-气质联用分析山药的挥发性成分[J].江西农业学报,2019,31(2). |
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| 作者姓名： | 韩伟 张芳 杨晨晔 陈光哲 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院 中心实验室,江苏 南京,210014;江苏省农业科学院 中心实验室,江苏 南京,210014;江苏省农业科学院 中心实验室,江苏 南京,210014;江苏省农业科学院 中心实验室,江苏 南京,210014 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科学院院基金项目 |
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| 摘 要： | 运用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析山药中挥发性成分,并采用面积归一化法计算各组分的相对含量。结果表明:选用70μm PDMS/DVB(聚二甲氧基硅烷/二乙烯基苯)涂层纤维头,样品在50℃恒温水浴中萃取1 h,250℃下脱附2 min,在非极性柱TG-5MS上分离,共分离并鉴定出30种挥发性成分,其中烷烃类8种、醇类8种、酸类1种、酯类7种、酮类2种、酚类2种、醌类1种、醛类1种。4-羟基丁酸(25.62%)和乙基卡必醇(32.52%)是山药中最主要的挥发性成分。
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| 关 键 词： | 山药 固相微萃取-气质联用 挥发性成分 4-羟基丁酸 |
Analysis of Volatile Compounds from Rhizoma dioscoreae by SPME-GC-MS |
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