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| 碱性木聚糖酶热稳定性及半衰期研究 | |
| 引用本文： | 问清江,慕 娟,党 永,胡世浩,颜阳欣,贺聪莹.碱性木聚糖酶热稳定性及半衰期研究[J].陕西农业科学,2015,61(2):18-21. |
| 作者姓名： | 问清江 慕 娟 党 永 胡世浩 颜阳欣 贺聪莹 |
| 作者单位： | 1. 陕西省微生物研究所,陕西西安,710043 2. 长安大学环境科学与工程学院,陕西西安,710064 3. 西北大学生命科学院,陕西西安,710068 |
| 基金项目： | 陕西省农业科技创新项目（2011NXC02-01）；陕西省社发攻关项目（2014K15-04-01）；陕西省科学院应用基础研究项目（2012K-16） |
| 摘 要： | 目的:通过碱性木聚糖酶热稳定性的研究探究其半衰期和保质期。方法:首先对碱性木聚糖酶溶液的热稳定性进行研究,然后再进行碱性木聚糖没固体制剂的热稳定性研究,最后应用一级动力学模型得出各自的半衰期和保质期。结果:碱性木聚糖酶溶液的温度范围60~70℃,热处理时间1~6 min,6 min后残留酶活最高为35.87%~0,25℃的半衰期和保质期分别为13.73 d和2.08 d;碱性木聚糖酶固体制剂的温度范围100~120℃,热处理时间1~6 h,6 h后残留酶活为81.96%~25.99%,25℃的半衰期和保质期分别为4 920.37 d和748.25 d。结论:碱性木聚糖酶固体制剂具有良好的热稳定性,保质期优于酶制剂国家标准。 |
| 关 键 词： | 碱性木聚糖酶 热稳定性 半衰期 |
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